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... cuando se trata de implementar los deseos especiales de los clientes. Las instalaciones de maduración con humo climático BASTRA son ideales para la maduración, el secado, el ahumado y la posmaduración ...
... registro de enfriamiento) aseguran que el producto tendrá menos pérdidas después del proceso de secado - ahumado y también una maduración perfecta. La cámara está diseñada para tener circulación de aire horizontal opcional ...
“SMOKE” es una instalación creada para ahumar pequeñas cantidades de producto como: embutidos, quesos, pescado. Esta pequeña instalación trabaja con un único carro y tiene un sistema de ahumado interior realizado con un generador de ...
•las cámaras del llenado del humo KMZ están destinadas a la primera fase de la fermentación de los productos sin labrado térmico. •están apropiadas para productos fermentados con las culturas alimenticias, para la tecnología GLD o para ...
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