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Cocedores industriales de alta presión
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... Mezclar, remover, cocinar y esterilizar son operaciones básicas en la producción y el procesamiento de alimentos. Los cocedores BOLZ-SUMMIX, con su construcción cónica y su tornillo mezclador giratorio, han demostrado ...
... concentrar en la presión atmosférica hasta 140°C 4. - cocinan a presión hasta 135°C 5. - fry 6. - estofado 7. - caramelos 8. - cocer/escalar en agua u otro líquido a presión atmosférica ...
... concentrar en la presión atmosférica hasta 140°C 4. - fry 5. - estofado 6. - caramelos 7. - cocer/escalar en agua u otro líquido a presión atmosférica o bajo presión hasta 135°C 8. - ...
... usar métodos de calentamiento calentamiento por vapor (baja presión) calentamiento por vapor (alta presión) aceite calentado calentado por gas ...
... Calentamiento con vapor de alta presión con máx. 5 bar Disponible con un volumen de 400, 500, 800, 1000 y 1500 litros Con vía de grúa y carga de cesta Con campana de extracción ...
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