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Volumen de la cuba: 1.500 l
Temperatura máx.: 97 °C
Velocidad del mezclador: 18 rpm
TANQUE DE PREPARACION se utiliza para la preparación de recibos de salsa, ketchup, hummus, mermelada/mermelada, etc. mediante calentamiento con vapor y mezclado con raspador de baja velocidad y mezclador cizallado de alta velocidad. • ...
... productos alimenticios de excelencia, se erige como una necesidad, como un vínculo entre la tierra y la mesa. El método de cocción al baño maría, como el que utilizaban nuestras abuelas para preparar las conservas que ...
De Danieli snc
Volumen de la cuba: 30 l - 500 l
Temperatura máx.: 260 °C
Velocidad del mezclador: 15 rpm - 100 rpm
Marmita de cocción con agitador extraible, fuente de calor eléctrica o vapor y basculación motorizada (excepto en modelo de 30 litros) Motor agitador en la parte inferior Para, salsas,sopas, cremas, ...
Volumen de la cuba: 150, 250, 500 l
Altura del borde de la olla: 1.700, 1.255, 1.220 mm
Entrada de aire comprimido: 8 bar
... método de cocción y el consumo energético. CookTymix es un sistema de cocción de nuevo concepto que revoluciona los tiempos y costos para la preparación de múltiples alimentos y platos. A diferencia ...
... El cocedor de crema se utiliza para la evaporación y preparación de cremas, rellenos, salsas, jarabes, turrones, etc. Puede utilizarse para procesar residuos y defectos en la producción ...
Peso de la máquina: 340, 530 kg
... indispensables en los actos de la industria alimentaria en la preparación y cocción de los distintos tipos de productos: cremas, mermeladas, bollos de crema de la mezcla a la de las albóndigas, la salsa ...
... la mezcladora multifuncional realizar una gran variedad de productos, como pâte a chou, mazapán, dulce de leche, barquillo, cremas, salsas, ragú, mermelada, etc. CARACTERÍSTICAS ESPECIALES DOBLE MOTORIZACIÓN para desatar ...
Volumen de la cuba: 170, 800, 400, 1.650, 1.100 l
Potencia eléctrica: 15, 20 kW
... La producción industrial de alimentos moderna requiere equipos y tecnologías que puedan satisfacer las crecientes demandas del mercado cumpliendo con rigurosas normas sanitarias y conservando el producto lo más natural ...
... 1. - cocine/concéntrese en el vacío a 50°C 2. - mezclar en el vacío 3. - cocer/concentrar en la presión atmosférica hasta 140°C 4. - cocinan a presión hasta 135°C 5. - fry 6. - estofado 7. - caramelos 8. - cocer/escalar en agua u otro ...
Frigojollinox s.r.l.
... 1. - cocine/concéntrese en el vacío a 50°C 2. - mezclar en el vacío 3. - cocer/concentrar en la presión atmosférica hasta 140°C 4. - fry 5. - estofado 6. - caramelos 7. - cocer/escalar en agua u otro líquido a presión atmosférica o bajo ...
Frigojollinox s.r.l.
... BM30EASY SISTEMA MULTIFUNCIONAL Es el sistema ideal para aquellos que buscan un sistema único para obtener un producto alimenticio empaquetado y listo para vender a partir de la materia prima. Construido completamente en acero inoxidable, ...
Frigojollinox s.r.l.
ETA
Volumen de la cuba: 50, 100 l
ProCut Easy es el nuevo Cocedor Industrial al Vacío para la producción de Salsas, Confituras y Mermeladas. Ha sido diseñado para obtener un producto acabado de alta calidad partiendo directamente de ...
INOX FER
Volumen de la cuba: 60, 80, 120, 30 l
Temperatura máx.: 150 °C
Potencia eléctrica: 1.300, 600, 370 W
... calefactor 6 kW - Tensión 3Ph x 230/400V 50Hz - Opción válvula de drenaje V - Producción y preparación de pastelería choux, crema pastelera, chocolate, fondant, mermelada de frutas, cobertura, relleno, así como para cualquier ...
... vertical): 45x52x80h cm • Código (modelo horizontal): 11.CC • Código (modelo vertical): 11.CCV CheCrema es un cuece-cremas profesional compacto, ideal para elaborar una cantidad moderada de productos siempre frescos. ...
Volumen de la cuba: 30, 60, 80, 120 l
Potencia eléctrica: 10, 17, 5, 7 kW
Altura de la máquina: 1.530, 1.650, 1.820 mm
... tratarse de un sistema abierto, el cocedor de nata no requiere una prueba de presión anual. CARACTERÍSTICAS IMPRESIONANTES - Cocción y calentamiento eficientes de cremas y masas. - Ideal para producir ...
... La Cream Cooker - tipo CC es adecuada para la preparación de cremas calientes, mermeladas y mezclas para productos alimenticios como risotto, polenta, bechamel, etc. - Estructura de acero pintado - La protección de la ...
Potencia eléctrica: 4, 5, 6, 11, 12 kW
... El cocedor de crema con calentamiento eléctrico Mod C1-C8 es perfecto para hacer cremas, helados, batidos de huevo y chocolate. La caldera tiene un espacio intermedio con dos cubas de ...
... viscosidad. -Perfectamente adaptable a las industrias Farmacéutica, Cosmética y Química, puede manejar productos como (Ungüentos, Cremas,...etc ). -Interior es acabado espejo ( ≤ 0,5μm ) y exterior es acabado espejo ( ...
... soporte, rueda de tornillo sinfín y tornillo sinfín, etc. Método de calentamiento: Por electricidad (aceites o agua), vapor, gas LPG Material: SS304/SS316L Capacidad: 50L-1000L Tipo de agitador: Con rascador de PTFE (20-25rpm), ...
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