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... Se pueden realizar diversos procesos, como un proceso de tratamiento térmico mediante inyección directa de vapor y camisa calefactada con mezcla continua, inyección/absorción de líquido ...
Volumen de la cuba: 170, 800, 400, 1.650, 1.100 l
Potencia eléctrica: 15, 20 kW
... La producción industrial de alimentos moderna requiere equipos y tecnologías que puedan satisfacer las crecientes demandas del mercado cumpliendo con rigurosas normas sanitarias y conservando el producto lo más natural ...
... salchichas, productos cárnicos, arroz, fideos, alimentos para bebés y muchos otros productos. El proceso de cocción es posible mediante la inyección directa de vapor. Además, el sistema ...
... La Cocina Continua de Inyección Directa de Vapor RotaTherm® está disponible en varios tamaños. La gama de tamaños de cocinas permite rendimientos de 150 - 8.000+ kg/hora. Todas las cocinas RotaTherm® ...
Gold Peg International Pty Ltd
... todos los productos. La regulación de la cocción se efectúa mediante dos circuitos independientes de inyección directa del vapor, mientras que el tiempo de permanencia del producto está controlado automáticamente. Las ...
Turatti
... muchos productos como verduras, porotos, carne, pasta y arróz. El cocedor está equipado de un sistema de limpieza y re-circulación agua (CAR system) que puede operar mientras el cocedor se encuentra en ...
Storci s.p.a.
... camilla de cocción en seco para mozzarella GoldPegs. La innovadora camilla de cocción en seco de GoldPeg produce mozzarella y pasta filata natural de alta calidad con la misma composición, sensorial ...
... parte superior e inferior del producto Inyección de vapor ajustable por separado en ambas zonas Armario eléctrico con cerraduras higiénicas y techo inclinado Velocidad de la cinta/tiempo de cocción ...
... Mediante la aplicación de un sistema de inyección de vapor tanto por encima como por debajo del producto, se garantiza un proceso de cocción sin precedentes: exhaustivo y homogéneo. La ...
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