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Volumen de la cuba: 150, 250, 500 l
Altura del borde de la olla: 1.700, 1.255, 1.220 mm
Entrada de aire comprimido: 8 bar
... método de cocción y el consumo energético. CookTymix es un sistema de cocción de nuevo concepto que revoluciona los tiempos y costos para la preparación de múltiples alimentos y platos. A diferencia ...
... de fruta, salsas, patés, verduras encurtidas en aceite y escabechadas, salteados de verduras y carne, legumbres y sopas, pescado, condimentos y todo lo que necesite estos procesos. Es el sistema ideal para aquellos ...
Frigojollinox s.r.l.
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Frigojollinox s.r.l.
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Frigojollinox s.r.l.
Volumen de la cuba: 50 l
Temperatura máx.: 100 °C
El Termocirculador Profesional TC 100 fue desarrollado para optimizar el proceso Sous Vide, ofreciendo mayor producción que el modelo TC 50. Posee todas las características de nuestra Línea TC, es fabricado totalmente en acero inoxidable ...
El Termocirculador Profesional TC 50 ha sido diseñado para facilitar y optimizar el proceso Sous Vide. Dirigido a producciones más pequeñas, cuenta con todas las características de nuestra Línea TC. Fabricado íntegramente en acero inoxidable ...
La cinta de cocción Cabinplant está diseñada para cocinar y refrigerar verduras, pescado y otros productos y se puede diseñar para que cumpla con sus requisitos particulares. Principios de cocción: • ...
Volumen de la cuba: 30 l - 310 l
Temperatura máx.: 220 °C
... los grandes números y un elevado grado de automatización. El cocedor industrial para los ingenieros del sabor y para una experiencia nueva en la cocina. Cucimix es un cocedor industrial ...
Firex srl
... versión con vapor directo en presión. Se utiliza también para la cocción de pescado, pasta, etc. La máquina puede cocer tanto en bolsa como en desorden con tiempos de cocción regulables mediante la ...
... o características: Variador de velocidad es posible aumentarla o reducirla para que el cliente pueda escoger el grado de cocción deseado. Cocinadores desde 500 libras por hora hasta 2.000 libras de pre-cocido por ...
DISEÑADOS PARA LA COCCIÓN EN AGUA O SALMUERA DE TÚNIDOS, PEQUEÑOS PELÁGICOS O CUALQUIER OTRO TIPO DE PESCADO O CEFALÓPODO CARACTERÍSTICAS •Control de temperatura del agua •Apertura hidráulica o neumática de la ...
Gaictech
Volumen de la cuba: 250 l
... garbanzos, lentejas) - marisco (calamares, gambas, cangrejos, mejillones, pulpos, ostras) - arroz - legumbres - pasta - carne y pescado Diseño y principio de funcionamiento: El dispositivo tiene un diseño modular. La ...
... DESCRIPCIÓN Las cocinas a vapor están completamente aisladas bajo campanas de acero inoxidable 304 L, fabricadas para garantizar un fácil acceso e intervenciones de mantenimiento. Se garantizan temperaturas consistentes y precisas. Dos ...
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