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Volumen: 100 l - 20.000 l
... El tanque de fermentación es un tipo de equipo para la mezcla mecánica y la fermentación. 1.Es de tipo de circulación interna, dispersando la espuma por cuchillas y rompiéndolas en pedazos. 2.Sistema de respiración asepsia o sistema ...
Volumen: 2.500 l - 60.000 l
... especialmente al almacenamiento y al mantenimiento homogéneo de los productos terminados y texturados antes del envasado: yogur, pastas frescas, postres, etc. La calidad del aislamiento puesta en marcha permite el ...
Pierre GUERIN
... aislante de alto grado. El tanque puede ser de tipo "ultralimpio" con aire estéril o nitrógeno. Los tanques de maduración de yogur Sordi están equipados con un agitador especial de velocidad variable. Tipos de tanques ...
... maduradores, con circuito de calentamiento y/o refrigeración, para controlar las temperaturas en función del producto (yogur, yogur bebible, kéfir y nata). Pietribiasi Michelangelo S.r.l. también provee ...
Volumen: 1.000 l - 250.000 l
Presión: -1 bar - 6 bar
... Versión: atmosférica, limpia, ultralimpia, estéril Agitador pendular, en el lateral o en el fondo de la cuba Intercambio térmico mediante un serpentín soldado al fondo y a la virola Un aislamiento soldado herméticamente. Limpieza ...
El madurador es un depósito que permite calentar y enfriar la leche, con el fin de poder pasteurizar (calentar) y controlar la fermentación (enfriar). Se puede emplear para producir yogures de diferentes ...
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