La Máquina Procesadora de Pimientos DDL40 utiliza copas auto alineables para pasar los pimientos a través de un proceso ajustable de varios pasos. La operación comienza con el descorazonado, en el que el tallo, las membranas internas y la mayoría de las semillas se eliminan mediante una cuchilla giratoria (fácilmente reemplazable y disponible en varios diámetros). El operador de la máquina puede elegir entre las opciones de espreado de agua o aire para eliminar las semillas restantes. Una vez transferidos a la zona de corte, los pimientos se pueden mantener enteros o cortados en mitades o cuartos. La Máquina Procesadora de Pimienta DD40 se suministra con una pequeña cinta para la extracción de los desechos y una segunda cinta transportadora para el producto procesado. La máquina es realizada y completa de todos los dispositivos de seguridad necesarios para los operadores de la máquina.