Célula de refrigeración para la industria agroalimentaria AR 240 P850

de alta velocidadenfriada por aire

ESPECIFICACIÓN Capacidad: (Carro(s) no suministrado(s)) 2 carros GN 2/1 - 20 niveles / 2 carros 600 x 800 - 20 niveles / 2 carros 600x400 - 20 niveles / 3 carros GN 1/1 - 20 niveles / 2 carros de horno GN 1/1 - 20 niveles Compatible con el carro de horno GN 2/1 Capic, Frima, Rational, Bourgeois, Convotherm, Angelo Po, MKN, Unox. Blast Chilling: 240 kg, ciclo 110 min 210 kg, ciclo 80 min, enfriamiento de puré de patatas en bandeja GN1/1 de 5,5 cm de espesor, 5 kg por nivel. TT°C alcanzó : en el enfriamiento por chorro de arena, de +63°C a +10°C en el núcleo, y +3°C en el promedio del producto. ACFRI Capacidad de ensayo obtenida con una carga superior a la norma NF (conforme a las condiciones reales de trabajo en cocinas). Congelación profunda: 100 kg, ciclo 270 mn, puré de patatas congelado (prueba ACFRI), +63°C a -18°C al corazón. 80 kg, ciclo 120 mn, carne cruda de 4 cm de grosor de congelación: de +3°C a -18°C de temperatura central. Unidad compatible con R452A, R448A, R449A, R407F, R404A, fluidos (CO2 consutl us) Unidad pedida sin unidad de condensación (CU), válvulas de expansión soldadas y colectores de succión y líquidos suministrados y montados por usted mismo Unidad pedida con la gama ACFRI X CU, válvula(s) de expansión soldada R452A y colectores de líquido y aspiración suministrados y montados en nuestra fábrica Unidad pedida con ACFRI Serie N CU, válvula(s) de expansión soldada R448A, R449A y colectores de líquido y succión suministrados y montados en nuestra fábrica Para un uso R407F, CU, válvulas de expansión soldadas y colectores de succión y líquidos que usted mismo debe suministrar.