Evacuador iAM ZERO

¿Quién ha dicho que un vino sin alcohol no es vino? Un vino excelente también puede ser 0% alcohol. La nueva frontera de la enología es el vino desalcoholizado. iAM ZERO es la solución. Producto inalterado iAM ZERO es el sistema de eliminación de alcohol es un sistema diseñado para reducir el contenido de alcohol del vino o la cerveza hasta llegar a 0,0 de alcohol, sin alterar la estructura del producto de partida. El proceso de desalcoholización tiene lugar mediante el paso directo sobre una membrana inerte, lo que permite preservar las características organolépticas y sensoriales del producto. Nacido de una gran colaboración El sistema se ha desarrollado en colaboración con Princess S.r.l., la principal empresa italiana productora de vinos desalcoholizados. La colaboración entre ACRAM srl y Princess dio lugar a la construcción de un prototipo y a la posterior construcción de la planta industrial. Las membranas utilizadas en el pequeño prototipo han superado ya los 10.000 hl de vino procesado y se suministran ahora en la nueva planta. Máximo rendimiento, mínimo coste La duración de las membranas utilizadas está avalada por la experiencia adquirida sobre el terreno, además, todo el proceso de desalcoholización se ha concebido con el objetivo de conseguir la máxima eficacia garantizando un coste de gestión muy bajo.