Molino húmedo Mayomill®

horizontalde alimentosde acero inoxidable

Se calcula que el mercado de aderezos, salsas y condimentos en EE.UU. genera unos ingresos de más de 22.000 millones de dólares, y en este país se consumen más de 2.000 millones de dólares en mayonesa al año. Sin embargo, la elaboración de mayonesa y aliños para ensaladas puede suponer todo un reto con la aparición de nuevas recetas bajas en grasa y sin huevo. La mayonesa convencional, los aliños batidos para ensaladas y algunos aliños cremosos para ensaladas deben molerse después de mezclarse para que las emulsiones sean uniformes y puedan conservarse. El Admix MayoMill es un dispositivo de molienda en línea diseñado para eliminar los problemas comunes con los molinos coloidales convencionales populares en toda la industria. Características/Beneficios - MayoMill frente a los molinos coloidales: Las sustancias de molienda húmeda con máquinas rotor-estator ofrecen varias ventajas. Diseñados para funcionar 24 horas al día, 7 días a la semana, nuestros molinos húmedos mezclan, dispersan, emulsionan, pulverizan, maceran, trituran, homogeneizan y reducen partículas sólidas con una formación mínima de polvo, y soportan patrones de flujo irregulares, sacudidas y fluctuaciones de presión. Éstas son algunas de las características y ventajas del diseño del MayoMill: Facilidad de limpieza - Los molinos coloidales convencionales no son aptos para la limpieza in situ (CIP), lo que obliga a la limpieza manual. Esto aumenta el coste total de propiedad debido a - Costes de mano de obra adicionales asociados a la limpieza - Posibles daños en el equipo durante la limpieza CIP - Retrasos en la puesta en marcha de la línea tras la limpieza debido a un montaje y ajuste incorrectos - Pérdida de tiempo y producto durante el reajuste de los molinos