Línea de procesamiento de tomates

de pulidode clasificaciónde lavado

Alimenta Industries vende, diseña, fabrica, instala y mantiene líneas completas para el procesamiento del tomate en sus diversos productos derivados, que pueden ser: - Jugo de tomate, - Pausa, - Concéntrate, - Tomate pelado, - Cubos de tomate. Las líneas abarcan todas las fases tecnológicas de la elaboración del producto, desde su entrega a la fábrica de elaboración, hasta el envasado del producto industrial obtenido. La materia prima suele entregarse a las fábricas de transformación en camiones, a granel o en contenedores de unos 300 kg. Para la producción de jugo de salsa y concentrado, las líneas se componen de la siguiente sección: - Recepción de la materia prima y su transporte de agua a las líneas de proceso - Clasificación y molienda - Inactivación enzimática - Extracción y refinado del zumo - Concentración - Esterilización Envasado aséptico. En el caso de la producción de tomate pelado y/o tomate en cubos, las secciones son las siguientes: - Recepción de la materia prima y su transporte de agua a las líneas de proceso - Clasificación - Pelar y cortar en dados - Esterilización - Envasado aséptico o en otro tipo de contenedores