Pasteurizador y esterilizador para zumo de frutas

para puré de tomateautomáticoen línea

La planta está compuesta por un depósito de recogida de producto, su grupo de bombeo y una serie de intercambiadores de calor de tubo encamisado que permiten que el producto fluya en el tubo interior y que los fluidos de calefacción y refrigeración pasen por la camisa exterior. Durante la fase de calentamiento, los intercambiadores de calor de tubo encamisado son cruzados, en la camisa externa, por agua sobrecalentada que transfiere calor al producto para calentarlo; durante la fase de enfriamiento, los intercambiadores de calor de tubo encamisado son cruzados por el fluido de enfriamiento como el agua de la torre, así como por agua fría o glicolada. La planta incluye la parada térmica, el set de reciclaje del producto cuando no se alcanza la temperatura de esterilización y la instrumentación necesaria para el control automático de todo el esterilizador. Beneficios: - Alta eficiencia en el intercambio térmico que permite minimizar el tiempo de permanencia del producto en la planta, así como su degradación térmica. - Fluidos de calentamiento y enfriamiento que fluyen en contracorriente respecto al producto, garantizando la máxima eficiencia en el intercambio térmico. - Posibilidad de procesar productos que contienen piezas, salvaguardando la integridad física de las mismas. - Opciones de diseño que hacen que la planta sea muy compacta y permita su montaje completo antes del envío. - Posibilidad de operar parcialmente la planta haciéndola apta para procesar cantidades reducidas de producto. - Automatización completa de la planta y posibilidad de operar su control remoto.