Línea de estirado FT 60

La hiladora mod. FT 60 es una maquina diseñada para la producción discontinua de pasta hilada partiendo de cuajada triturada y con el justo valor de pH. Adecuada para producir los siguientes tipos de queso: MOZZARELLA PIZZA CHEESE (QUESO PARA PIZZA) PROVOLETTE La cuajada, una vez alcanzado el correcto pH de hilatura, se introduce en el cortapasta en el que, gracias a la acción de un disco rotatorio de tres cuchillas regulables, es triturada finamente. La pasta cortada pasa al interior de un compartimento de elaboración en el que, a través de la acción mecánica de dos brazos de inmersión junto con la acción del agua caliente, es amasada hasta obtener las características de humedad, blandura y fibrosidad deseadas.