Línea de producción de queso fresco

queso cuajado

Tina de queso Preparación de la cuajada en proceso discontinuo Llenado en moldes Consiste en una unidad de llenado AFE con sistema integrado de pre-escurrido y mecanización para el moldeado controlado, escurrido y eventual enfriamiento en la forma Vaciado en la cinta de prensado Dispositivo para la eliminación rápida del suero de la cuajada hasta la materia seca deseada con dosificación opcional de sal Material del molde Diseño específico del producto de los moldes en bloque para un moldeado óptimo, diseño de la superficie y eliminación del suero de los quesos frescos Limpieza del molde Limpieza continua de las formas de queso (monofásica o multifásica)