Trituradora de cuchillos

El escarificador de tambor ANDRITZ Gouda se utiliza principalmente para la solidificación de productos químicos y farmacéuticos. Sin embargo, también se están encontrando más aplicaciones para estas máquinas en la industria alimentaria Con el escarificador de tambor, un producto fundido se convierte en una forma sólida. En un proceso continuo, una fina capa del producto líquido se adhiere al exterior del tambor giratorio. El producto se solidifica al entrar en contacto con la superficie exterior del tambor, que se enfría internamente. El calor se transfiere desde el producto y se alcanza la temperatura final requerida. Después de que el tambor haya dado casi una vuelta completa, el producto se retira de su superficie mediante un rascador de cuchillas. En el proceso, el producto se tritura hasta obtener copos fácilmente manejables, cuya forma y tamaño se comprueban en función de la naturaleza del producto y de las condiciones del proceso. El escarificador de tambor puede suministrarse en varias versiones. Alimentación por inmersión Para productos de baja viscosidad y buenas propiedades de adhesión se utiliza un escarificador de tambor con bandeja de inmersión. En este tipo de escamas de tambor, el tambor giratorio pasa continuamente por la masa fundida calentada en la bandeja de inmersión situada debajo del tambor. Debido al enfriamiento interno del tambor, la masa fundida se solidifica en la superficie del mismo. Al girar, el tambor también recoge una cantidad de producto líquido, que también se enfría y solidifica rápidamente.