Configuración especial para el control del peso de la masa cruda, que implementa dispositivos específicos para optimizar el porcionado aguas arriba, con el objetivo de obtener un producto acabado con el peso correcto tras la fase de cocción.
El peso de las porciones se ve afectado por diversas variables, como los cambios en la mezcla, la temperatura del producto y la densidad. La controladora de peso se instala inmediatamente después de la divisora y se comunica con ella en retroalimentación para compensar estas variaciones, obteniendo así porciones de masa constantemente coherentes con el peso objetivo. Todo ello sin intervención del operario.
La configuración se caracteriza por cintas fácilmente desmontables realizadas con materiales que impiden el depósito de producto en línea y está dotada de rascadores de goma que intervienen automáticamente en la eliminación de eventuales residuos. El sistema puede implementarse con sistemas basculantes simples o dobles para el rechazo de porciones fuera de tolerancia de peso.
Las versiones especiales disponen de todas las características de alto nivel de las seleccionadoras ponderales estándar Antares Vision Group (Link a Serie prodotti piccoli-medi).
- Panel de control: pantalla táctil en color de 12
- Electrónica de procesamiento de datos: FPGA integrada RISC
- Sistema de autoaprendizaje y calibración: Incluido
- Software de Recogida de Datos: Incluido a través de Ethernet y USB
- Kit para Asistencia Remota: Incluido
- Conformidad Industria 4.0: con Comunicador Bidireccional
- Conformidad: CE, MID, BRC, IFS, HACCP
- Velocidad lineal: hasta 90 m/min
- División de visualización: a partir de 0,2 - 0,5 g
- Grado de protección: IP65
- Célula de carga
---