¿Para qué sirve el molino?
El Quadrumat Junior de Brabender es un molino de rodillos universal de laboratorio con dispositivo de separación y aspiración integrado para trigo, espelta, centeno, cebada y arroz.
¿Cómo es el resultado?
En un solo paso, se producen muestras de harina en un proceso de molienda de varias etapas que son casi iguales a la harina producida industrialmente en términos de contenido de cenizas, rendimiento y calidad de panificación. Estos pueden utilizarse para análisis posteriores, por ejemplo pruebas estándar con
Farinógrafo, Extensógrafo, Amilógrafo, Alveógrafo o Número Caído.
¿Cómo funciona el molino?
- El molino está cargado de grano
- El grano cae por la abertura dosificadora ajustable situada encima del rodillo de alimentación y pasa por un total de tres procesos de molienda, reduciéndose cada vez la separación de molienda.
- El producto acabado cae en el tamiz redondo.
-La harina tamizada cae en el cajón de la harina situado debajo del tamiz redondo.
- El salvado se acumula en el cajón de salvado situado bajo la salida del clasificador.
¿Cuáles son las ventajas?
- Método según AACCI 26-50.01
- Simulación realista del proceso de producción
- Fácil reproducibilidad de los resultados de las pruebas
- Rendimiento y calidad de la harina y contenido en cenizas prácticamente idénticos en un solo proceso
- Máxima separación del grano y el salvado
- Sin división del salvado
- No es necesario reajustar al cambiar el tipo de grano o el contenido de humedad
- Manejo más sencillo: carcasa robusta, diseño fácil de limpiar, cajones más grandes para harina y salvado
- Cumple las normas de seguridad vigentes
- Menor nivel de ruido