Pasteurizador para la industria agroalimentaria Schmidt® SIGMATHERM

para cervezapara zumo de frutaspara productos lácteos

System es la elección de confianza para los clientes de bebidas y alimentos líquidos en todo el mundo. En API Heat Transfer, tenemos amplia experiencia en tecnología de procesos de pasteurización y entendemos la importancia de esta operación en sus instalaciones. Nuestros sistemas SIGMATHERM asegurar la calidad de los alimentos a bajos costos de operación. Ventajas de Sistemas de Pasteurización SIGMATHERM Baja carga térmica en los productos Larga esperanza de vida de la planta Bajos costes de calefacción Construcción compacta Control totalmente automatizado disponible Recuperación de calor de hasta el 96 Descripción de los procesos: Pasteurización Nuestro sistema de pasteurización SIGMATHERM es un sistema de calentamiento de alta temperatura y corta duración (HTST) para la pasteurización de bebidas y alimentos líquidos como zumos, cerveza, leche, salsas, purés de frutas y verduras, pasta de tomate, mermeladas y jaleas, compota de manzana, huevos líquidos, etc. Estos productos suelen envasarse en recipientes refrigerados y tienen una vida útil limitada de varios días a varias semanas. Un producto que pasa por un HTST se precalienta en la sección de recuperación de calor. A continuación, se lleva a la temperatura de pasteurización en la sección de calentamiento y se mantiene durante un tiempo determinado en el tubo de retención antes de bajar la temperatura en la sección de recuperación de calor. Finalmente, se enfría a una temperatura adecuada para su envasado y almacenamiento. Las plantas de proceso pueden basarse por completo en el intercambiador de calor de placas SIGMA, que es capaz de recuperar hasta un 96% del calor. Los intercambiadores de calor tubulares SIGMAFLOW y los sistemas de inyección directa de vapor ofrecen un diseño alternativo para alimentos líquidos viscosos, pastosos, pulposos y con partículas. Los sistemas básicos se suministran con controladores de hardware y válvulas de accionamiento manual.