El homogeneizador Pilot 4T de APV ofrece todas las funciones de un homogeneizador a escala real, pero puede aplicarlas en proyectos piloto que funcionen con caudales bajos. Al igual que un homogeneizador a gran escala, el Pilot 4T homogeneiza líquidos inmiscibles en una emulsión, funcionando como una bomba de desplazamiento positivo con una válvula. Fuerza los fluidos a altas presiones a través de un pequeño hueco en esa válvula. Esto aumenta la velocidad y disminuye la presión provocando una turbulencia/diferencial de presión que desorganiza y dispersa las partículas.
La homogeneización se utiliza en muchas industrias, pero es más común hoy en día en alimentación y bebidas, ya que los productores de alimentos están aprovechando el creciente mercado de productos nutricionales mejorados o basados en plantas. Entre las posibles aplicaciones de los homogeneizadores de bajo caudal se incluyen:
Nutrición y salud, especialmente
Lácteos
Alternativas vegetales
Biotecnología
Farmacéutica
Equipos OEM de pasteurización, UHT o secado
Objetivos de la aplicación de homogeneización:
Control del tamaño de las partículas para obtener emulsiones más suaves y finas
Acabados de alto brillo
Estabilidad mejorada para reducir la necesidad de aditivos
Mejor fijación al agua
Propiedades de color mejoradas
Emulsiones uniformes
Cremas y lociones más fáciles de aplicar
La disponibilidad de homogeneizadores de baja capacidad y bajo caudal proporciona una nueva flexibilidad para investigar, desarrollar y probar nuevas formas de aplicar la homogeneización para añadir nuevo valor a los productos.
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