Salinómetro para productos alimentarios DASHI Meister Set
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Características
- Especificaciones
- para productos alimentarios
Descripción
El dashi se elabora hirviendo diversos ingredientes, como algas y copos de bonito, y es la base de sopas, potajes y tortillas enrolladas. La experiencia y la intuición del artesano son lo que importa a la hora de hacer dashi, pero midiendo con el PAL-DASHI Meister, se puede comprobar numéricamente la ambigüedad del sabor, como "sólo un poco más" o "un poco más", y acercarse al sabor ideal.
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