Máquina de fileteado para salmones 581 Pro

para truchas

Dominando el arte del fileteado Observamos a los profesionales del fileteado a mano para ver con qué finura y precisión separan el filete de la espina principal a mano. A continuación, el reto consistía en hacerlo igual de bien, o mejor. La BAADER 581 Pro es la última innovación en la sección de fileteado de BAADER. Representa probablemente la máquina de fileteado más potente y avanzada del mundo. Estos estudios en profundidad dieron como resultado el desarrollo de la característica opcional más innovadora de la BAADER 581 Pro: el módulo dinámico de cuchillas traseras, que ofrece posibilidades extraordinarias para aumentar el rendimiento del filete. La herramienta opcional de recorte de vientre integra el esfuerzo principal de recorte en la fileteadora y compensa a los demás operarios. Permite diferentes patrones de corte y está completamente integrado en el sistema de gestión de recetas. El nuevo diseño de la BAADER 581 Pro ocupa un 20% menos de espacio en comparación con su predecesora gracias a la racionalización de la carcasa. El nuevo diseño de la carcasa también reduce el ruido de procesamiento para lograr un ambiente de producción más silencioso. Cuenta con medición individual del pescado, lo que ofrece flexibilidad operativa para una amplia gama de especies de pescado y diferentes tipos de condiciones. - Calidad de producción constante, día tras día - Adecuada para diferentes especies (por ejemplo, trucha o salmón salvaje) - Adaptable a diferentes productos de corte (corte A-D) - Adecuada para una amplia gama de calidades de pescado, desde el prerigor hasta el pescado descongelado y blando - Fácil de ajustar y de mantener