Peladora de pescado automática TRIO FDS-2000-2

para truchaspara salmonespara atunes

La TRIO FDS 2000-2 es una máquina de desollar y cortar en rodajas utilizada principalmente para el salmón. Funciona según el principio de que la piel se congela en un tambor frío. Está diseñada teniendo en cuenta el rendimiento y la calidad del filete. Maximiza el rendimiento eliminando la cuña y recuperando la carne oscura. Ventajas: Desollado de porciones Filetes de buen aspecto Pelado profundo y pelado Shalow Uno o dos cuchillos Corte estable Mejor resultado/rendimiento Mantenimiento más fácil - Toda la superficie de la piel se aplana contra el tambor frío por gravedad y presión mecánica - El tambor es lo suficientemente ancho como para pelar dos filetes grandes uno al lado del otro - Corte horizontal de los filetes - Recuperación de la capa de grasa - Fácil ajuste de la profundidad de corte - Pelado regular y pelado profundo Gran capacidad - alto rendimiento - Se pueden pelar dos filetes grandes al mismo tiempo - Gracias a la "congelación de la superficie", los filetes quedan firmemente posicionados y no se desplazan durante el desollado/corte - mayor estabilidad - La FDS 2000-2 está equipada con dos secciones de cuchillas, lo que permite realizar un segundo corte horizontal al mismo tiempo que el corte de piel Alto aprovechamiento - maximización del rendimiento La segunda cuchilla puede recuperar la capa de grasa durante el pelado profundo gracias a un ángulo de cuchilla mejorado - La carne oscura puede constituir hasta el 8% del peso del filete - Recuperación de valiosos subproductos para su posterior procesamiento