Máquina de fileteado para bacalao 582

para eglefinospara marucade acero inoxidable

Observamos a los profesionales del fileteado a mano para ver con qué finura y precisión separan el filete de la espina principal a mano. A continuación, el reto consistía en hacerlo igual de bien, o mejor. La BAADER 582 es la nueva generación de máquinas de fileteado de pescado blanco, diseñada para maximizar el rendimiento, la higiene, el desempeño y la calidad del filete. Todas las herramientas de corte están controladas por ordenador. El paso constante del pescado por la máquina garantiza un mayor rendimiento. Los ajustes de la máquina pueden modificarse durante el funcionamiento y almacenarse en un sistema de gestión de recetas para facilitar su manejo. Los filetes producidos por la nueva BAADER 582 son de una calidad excepcional, con muy poca necesidad de recorte adicional. La BAADER 582 ha sido especialmente diseñada para aceptar una amplia gama de diferentes especies de pescado blanco y puede manejar fácilmente productos de pescado de alto valor y blandos. El BAADER 582 reduce significativamente el trabajo de recorte posterior. B'Logic® es nuestra solución de software específica para la supervisión del rendimiento y el control de la producción. - Zona de lomo de alto valor de la mejor calidad - Más productos de calidad A gracias a una menor tensión en los filetes - Menos tiempo de inactividad Alta flexibilidad a diferentes especies y condiciones - Sistema de gestión de recetas adaptable que permite realizar cambios durante la operación - Medición individual del pescado - Alta flexibilidad operativa para diferentes especies y condiciones de pescado - Posibilidad de transferir directamente los filetes a la desolladora BAADER 59 para un flujo de producto consistente