Boleadora cónica

La redondeadora cónica de Baker Perkins combina eficiencia con un funcionamiento higiénico y antiadherente. Acepta piezas de masa divididas y las moldea en forma de bola para un manejo más fácil y una mejor presentación para el First Prover y el moldeador final. Es una parte completamente integrada del sistema de formación de masa de Baker Perkins para panaderías de planta de alto rendimiento. Forma y estructura óptimas con un trabajo mínimo La redondeadora hace rodar suavemente piezas de masa divididas utilizando un perfil de canal abierto para preservar la estructura interna de la masa. Además de formar la bola, el proceso acondiciona la superficie de las piezas de masa para facilitar su manejo aguas abajo. Libre de polvo, higiénico y fácil de limpiar. Para evitar que la masa se adhiera a las superficies, las piezas de contacto están hechas de polímero o tienen revestimientos antiadherentes de larga duración y hay un sistema de soplado de aire totalmente integrado, por lo que no se requiere aceite ni polvo de harina. Fácil calibración para cambios de producto y configuración repetible El cono de descarga accionado ajustable asegura que las piezas de masa salgan de la boleadora de forma controlada a una velocidad constante, lo que reduce el riesgo de piezas de masa dobles y ayuda a colocarlas en el transportador de salida.