Máquina de recubrimiento y temperado para chocolate Gut-bom 260

de acero inoxidable

Construida totalmente en acero inoxidable AISI-304. Ideal para el pastelero-bombonero. Es autosuficiente. Dispone de una salida para el llenado de los moldes de bombón. Y de una bancada para poder bañar las pastas, y aprovechando una bobina de papel, poder recoger los productos para dejarlos en la bandeja para su secado (evitando el tunel de frio). (OPCIONAL) Túnel de frio de 4 - 6 ó 8 metros. El atemperado se regula automáticamente por el control del autómata de pantalla táctil. Y podemos ir observando las etapas con las que se va trabajando la cobertura y poder conseguir un templado- perfecto. Donde los cristales adquieren la fuerza para un brillo de una calidad suprema. La cuba está aislada para un ahorro de energía y nos funde el chocolate para atemperar. La subida del chocolate -atemperado- es mediante sin-fin. Con esta Bañadora modelo "GUT-BOM" podemos bañar: Sólo por arriba, Sólo por abajo, Por arriba y por abajo. Medias pastas por arriba y dar baño por abajo al mismo tiempo. Dispone de un vibrador mecánico regulable a voluntad. Un soplante que deja sólo la cantidad de cobertura deseada. No requiere ningún mantenimiento.