Los transportadores de rejilla son equipos versátiles y fiables para diversas aplicaciones de procesamiento de alimentos, como la manipulación de productos de confitería, carne, pescado y verduras. Constan de una cinta de malla metálica que se desplaza sobre raíles de plástico o rodillos de apoyo, accionados por un eje con piñones de poliamida. La tensión de la cinta se ajusta mediante una sección especial del transportador.
Una de las principales ventajas de los transportadores de rejilla es su capacidad para funcionar a temperaturas extremas, desde -35 grados Celsius en cámaras de congelación hasta 200 grados Celsius en hornos de cocción. Esto las hace ideales para procesos a altas temperaturas que requieren secado, horneado o ebullición. Los transportadores de rejilla también pueden adaptarse a distintos movimientos del producto, como recto, curvo, inclinado o en espiral. Esto les permite optimizar el flujo de productos a lo largo de la línea de producción, según la disposición de la instalación de producción.
Existen muchos tipos de rejillas diseñadas para una gran variedad de problemas tecnológicos y de transporte. Una amplia gama de estructuras, materiales y opciones permite seleccionar la rejilla adecuada para cada tarea. Los datos iniciales para determinar el tipo de rejilla son:
- Características del producto
- Capacidad de carga
- Método de colocación del producto en la rejilla
- Condiciones de uso
- Anchura de la rejilla
- Tipo de procesamiento del producto
Las rejillas pueden clasificarse en función de las siguientes características:
- Material
- Tipo de tejido
- Grado de apertura
- Tipo de borde
- Trayectoria de movimiento
- El tamaño (diámetro del alambre, número de cierres, etc.) depende de la carga, la longitud del transportador y las propiedades de la estructura. Normalmente, el diámetro del alambre se elige con una reserva para garantizar el funcionamiento fiable del equipo.
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