Amasadora espiralada SPI series

para pasteleríade panaderíacon cubeta fija

Este mezclador en espiral SPI garantiza una mezcla suave, sin sobrecalentamiento, respetando los pasos necesarios para una oxigenación perfecta. El movimiento regular de la espiral produce masas estructuradas, lisas, uniformes y homogéneas gracias a una sucesión de movimientos de empuje, estiramiento y cizallamiento. - cuba diseñada para aumentar la eficacia : La cuba de acero inoxidable pulido de las amasadoras de espiral SPI ha sido especialmente diseñada para garantizar un amasado eficaz y rápido, así como una oxigenación óptima de la masa gracias a los movimientos consecutivos de estirado, corte y soplado. - Facilidad de uso : Claros y ergonómicos, los paneles de mandos Bertrand Puma están disponibles en versión automática (modelos EL) o manual (modelos EM) en toda la gama SPI. Permiten una gestión eficaz y sencilla del amasado. - Detenga el polvo de harina : Las tapas antiproyección de harina reducen significativamente la emisión de harina. Completamente transparentes, estas tapas son fáciles de limpiar y ofrecen una visión permanente de la masa, en todas las etapas, desde el amasado hasta la fermentación. - Ligereza : La transmisión de potencia por correa no requiere mantenimiento. - Ergonomía : Los pies ajustables estabilizan la amasadora. - Seguridad : Cuando la tapa está abierta, la amasadora se para automáticamente. Las amasadoras de espiral SPI ofrecen una calidad de amasado inigualable, combinando versatilidad y una capacidad de carga fiable, para un perfecto respeto de la masa y de su trabajo. La gama SPI se compone de 5 modelos, con cuadros de mandos automáticos o electromecánicos, con una capacidad que va de 3 a 200 kg según el modelo.