Divisora de masa manual DiviTrad® series

automáticapara panhidráulica

El legendario DiviTrad®, utilizado durante tantos años, vuelve con un nuevo diseño y nuevas funciones, bajo el nombre de DiviTrad® Legend. Versátil, DiviTrad® está equipada con cuchillas que permiten un corte en 20 piezas cuadradas. Permite tanto la división "clásica" antes de la fermentación como la división "tradicional" para trabajar directamente y hornear inmediatamente. - Nuevo sistema de corte DOUBLE CUT: permite dividir la masa directamente en 2x10 piezas. - Diseño moderno y refinado del pomo de desbloqueo, y carcasa 100% de acero inoxidable 304 para mayor robustez. - Rejilla TradiCut en material de teflón con una forma específica para una soldadura perfecta de los palitos de masa - Acceso lateral para el mantenimiento con el sistema de desbloqueo Quick Access que permite una fácil limpieza diaria del interior de la máquina - Calidad ante todo : el nuevo sistema DOUBLE CUT permite obtener piezas de masa menos desgasificadas, bien soldadas y estiradas suavemente, para preservar la masa y garantizar el futuro alveolado. - Precisión : DiviTrad® está equipada en la parte delantera con un botón de ajuste de la presión de apisonado para adaptarse tanto a las masas más duras como a las más blandas. En la versión Platinium, también dispone de un botón para ajustar el tiempo de bateo, lo que permite un control total y la optimización de la desgasificación de la masa. El interruptor de retorno permite pasar del modo medio bol al modo bol lleno en función del volumen de masa a dividir. - Fácil mantenimiento : la cuba de aluminio garantiza una higiene perfecta, al tiempo que facilita el mantenimiento diario de la máquina. La limpieza de las cuchillas es muy sencilla gracias a la elevación automática. Las cuchillas de plástico alimentario pueden extraerse individualmente mediante un sistema de pasador.