Amasadora doble brazo ABYSS series

de panaderíacon cubeta fijacon cabeza fija

Las amasadoras de doble brazo ABYSS reproducen a la perfección el gesto del artesano amasando suavemente todo tipo de masas, desde las más hidratadas hasta las más complejas, para una oxigenación óptima sin sobrecalentamiento. - Control táctil total: Un modo manual permite ajustar la velocidad en todo momento gracias al variador de velocidad para adaptarse al tipo de masa. Un modo automático funciona en función de la receta para que no tenga que intervenir durante el amasado. - Detener el polvo de harina : una tapa transparente protege al panadero de la inhalación accidental de polvo de harina al tiempo que ofrece una buena visibilidad de la preparación. Una trampilla permite introducir los ingredientes durante el amasado. - la ventilación, integrada de forma estética, permite mantener siempre el grado de humedad adecuado en la cuba. - Ergonómica : Con el fin de reducir el esfuerzo asociado a las operaciones de desengrasado y limpieza, ABYSS ha sido diseñada con una altura de cuba ergonómica de 1 metro para mejorar la comodidad de trabajo de los panaderos cada día. - Limpieza fácil : Para facilitar aún más la tarea del operario, un dispositivo mecánico garantiza que los brazos se detienen siempre en posición " abierta " cada vez que el equipo se detiene, permitiendo así un mejor acceso para el vaciado o la limpieza de la cuba. - Robustez : La robusta cuba de acero inoxidable descansa sobre una base reforzada capaz de soportar todos los esfuerzos mecánicos generados durante la mezcla. Los equipos de la gama ABYSS son mezcladores de doble brazo que reproducen el ancestral gesto manual del panadero.