Laminador de masa manual MEGA series

automáticoelectrónico

El STRATUS Mega es un laminador automático de acero inoxidable diseñado para la transformación de masas para la producción de pastelería. - Robusto y eficiente, el STRATUS Mega permite laminar la masa de forma gradual y flexible hasta alcanzar el grosor deseado, favoreciendo así el desarrollo óptimo de sus productos finales. - Ideal para la producción de viennoiseries, conchas de tartas y otros productos de pastelería, el modelo 1600 con sistema de corte integrado también cortará automáticamente la tira de masa obtenida en la forma deseada. - La STRATUS Mega es un aliado robusto para la producción intensiva gracias a su concepción 100% en acero inoxidable. Garantiza un tratamiento eficaz y preciso de la masa en cada operación. - pantalla táctil de 7" : en modo manual o automático, configure hasta 100 recetas diferentes y ajuste la velocidad de las cintas y la altura entre los cilindros en función de sus necesidades de producción. - Fácil de limpiar : la rápida extracción de las herramientas y de los rascadores superior e inferior permite limpiar la STRATUS Mega de forma rápida y sencilla. - Ruedas de maniobra : permiten desplazar fácilmente la máquina cuando es necesario. - Unidad de corte integrada para el modelo 1600 : En una sola operación, corte sus tiras de masa en viennoiseries y pasteles de calidad. - Espolvoreador de harina automático : el enharinado de la masa se realiza automáticamente durante el laminado de la masa. - Enrollador automático : una vez terminado el enrollado, puede recuperar directamente su masa enrollada gracias al enrollador automático. La línea Stratus Mega se compone de dos modelos robustos y de alto rendimiento, el 1400 y el 1600.