Línea de producción de panes de baguettes ARCHIPEL

de pan de moldeautomática

ARCHIPEL es una panificadora automática compuesta por cuatro equipos: una divisora volumétrica, una boleadora cónica, una fermentadora intermedia y una moldeadora. Su diseño compacto y su facilidad de uso y mantenimiento la hacen adecuada para panaderías pequeñas y grandes. Con una capacidad de hasta 1.200 piezas/hora, este sistema automatizado cuatro en uno produce una gran variedad de baguettes y panes de alta calidad. Una unidad automática de elaboración de pan es un complemento ideal para los panaderos que buscan aumentar su volumen de producción. La demanda masiva de panes con aspecto y sabor artesanales por parte de los consumidores lleva a buscar la automatización sin comprometer el sabor ni la calidad. El concepto ARCHIPEL se basa en módulos individuales que permiten realizar diversas producciones de diferentes capacidades, rangos de peso o formas. Esta panificadora automática se compone de 3 ó 4 equipos (una divisora volumétrica con una cinta de redondeado, una fermentadora intermedia y una moldeadora o una divisora volumétrica, una redondeadora cónica, una fermentadora intermedia y una moldeadora) Compuesta por una cámara de fermentación intermedia dinámica con 329 bolsas, la unidad automática puede procesar hasta 1200 piezas/hora con un tiempo de reposo ajustable. Esta panificadora automática está incluida en la gama Cargo: la gama Cargo incluye equipos robustos, fiables y regulares, diseñados para soportar volúmenes y ritmos de producción semi-industriales. - De la masa al pan: la planta de pan automática le permite optimizar sus costes y su tiempo de producción. Sólo se necesita un operario para hacer funcionar la unidad. - Una solución completa: fácil de usar, la planta de pan automática es una solución compacta que permite una gran versatilidad de producción. Su proceso automático respeta la masa para obtener un producto acabado de calidad.