Amasadora espiralada SPR E series

de panaderíapara pasteleríapara masa de pizza

El fondo de esta amasadora en espiral con recipiente fijo y extraíble y con sistema de vertido "expo", es un reflejo de nuestra cultura, tradición y productos de alta calidad. La amasadora tiene una estructura de acero grueso, con el bol, la base y la herramienta de acero inoxidable. El dispositivo de inversión del bol y el reductor de movimiento hacen que esta máquina sea adecuada para su uso en laboratorios industriales y artesanales. Una amasadora con dos velocidades de tazón y dos velocidades de espiral combinadas con una base de acero inoxidable aseguran que esta máquina produzca una masa ventilada y homogénea de alta calidad con un 80% hasta un 40% de hidratación, sin necesidad de mantenimiento garantizado por dos motores separados en el tazón y la herramienta. El dispositivo de interrupción del motor garantiza la seguridad de uso. Apta tanto para uso artesanal como para uso industrial. Características técnicas - Tazón removible - Levantar la cabeza por medio de un pistón hidráulico - Rodamiento delantero redondeado de acero inoxidable: - Con su forma redondeada, la masa gira uniformemente y contiene oxígeno - Conseguir una masa natural y más glutinosa sin cortarla y sin romper la estructura molecular del gluten - Tazón impulsado por la caja de cambios: - No requiere cuidado y mantenimiento adicional - Gran poder para amasar con fuerza - Doble velocidad del tazón sin calentar la mezcla y tiempos de mezcla muy rápidos - Masas con hidratación del 40% al 75% - Estructura de acero soldado reforzado - Tazón de acero inoxidable y brazo en espiral - Programa de trabajo completamente automático - Tazón de dos velocidades y brazo en espiral - Reversión de la proa a una velocidad de 1° - Dos motores para el tazón y el brazo espiral - Controles eléctricos de bajo voltaje - Freno de motor: bloquear la mezcladora hasta que se detenga por completo, - por lo que el 100% de garantía contra accidentes - Tazón removible