Analizador volátil Volatimeship

para líquidos aromáticospara la industria agroalimentariapara productos cosméticos

Análisis de compuestos volátiles para DART®-MS - Mediante la medición de los cambios dependientes del tiempo en los compuestos volátiles, los usuarios pueden medir los fenómenos de liberación del sabor. - A continuación, Volatimeship apoya la evaluación sensorial. - Las cámaras de muestras están diseñadas para adaptarse a los procesos (vertido, fusión, pulverización) que dan forma a la liberación de compuestos volátiles. - Los usuarios obtienen espectros de masas resueltos en el tiempo que corresponden a las condiciones de la vida real para la detección sensorial de aerosoles. Aplicaciones de análisis Análisis en tiempo real de la liberación de aromas de perfumes Análisis en tiempo real de la liberación de aromas de café Cuando se come el chocolate con menta, el chocolate se disuelve por la temperatura corporal y el sabor se extiende por la boca. Volatimeship proporciona un método experimental para medir el fenómeno de liberación del aroma en tiempo real. La menta contiene los compuestos volátiles característicos carvona y limoneno. Estos compuestos se añadieron al chocolate y se introdujeron en el vial. El vial se colocó en un baño de agua caliente. La carvona y el limoneno se detectaron justo después de hervir. La intensidad de la carvona aumentó a lo largo del periodo de muestreo de 25 segundos. Por otra parte, el limoneno aumentó repentinamente a los ~10 segundos, alcanzó su punto máximo a los 17 segundos y luego disminuyó gradualmente durante el resto del periodo de muestreo.