Especies de peces aplicables: Saurio, caballa común japonesa, caballa española, Pleurogrammus monopterygius, abadejo, gadus, etc.
Colocar el pescado crudo en la bandeja de transferencia y cortar la cabeza del pescado en línea recta según el tamaño establecido;
El tamaño de corte es fácil de ajustar y la eficiencia de corte es alta;
El corte directo o biselado puede reducir la pérdida de pescado;
Especies de peces aplicables: Saurio, caballa japonesa común, caballa española, Pleurogrammus monopterygius, abadejo de Alaska, gadus, etc.
---