Viscosímetro rotativo Micro Visco-Amylo-Graph

para harinapara almidónde gelación

El Brabender Micro Visco-Amylo-Graph mide las propiedades de viscosidad dependientes de la temperatura y del tiempo, especialmente de harinas, almidones y otros materiales. Además, también le proporciona información sobre la actividad enzimática (α-amilasas). Sus ventajas - Pequeñas cantidades de muestra: 5-20 g o 110 ml - Flexible: perfiles de velocidad y temperatura programables - Software MetaBridge: flujos de trabajo guiados por el usuario, límites de referencia, correlaciones de medidas, métodos y parámetros personalizables, etc - Conectividad: Soporte para soluciones de terceros (ERP, LIMS) Una solución 2 en 1 rápida y precisa El Micro Visco-Amylo-Graph combina las funciones del Viscograph-E< y del Amylograph-E en un solo dispositivo. Gracias al pequeño tamaño de las muestras (5-20 g) y a una mayor velocidad de calentamiento y enfriamiento, el tiempo de medición es inferior al de los métodos tradicionales. Principio El principio de medición es similar al del Viscógrafo-E: una suspensión de almidón-agua o harina-agua se calienta en un recipiente giratorio y se enfría de nuevo, ambos en condiciones controladas. Utilice el procedimiento estándar (calentamiento - mantenimiento - enfriamiento) o guarde sus propios perfiles de temperatura. La geometría especial de la paleta garantiza una buena mezcla de la muestra, sin sedimentación de las partículas de almidón. La medición de la temperatura directamente dentro de la muestra permite asignar siempre con precisión la temperatura a la viscosidad actual.