Cortador de cuchilla

para la industria alimentariade laboratorio

Integre el dispositivo de corte Food en su proceso de extrusión para el funcionamiento en laboratorio o incluso para la producción a pequeña escala. Su elaborado concepto permite una amplia gama de aplicaciones en el ámbito de la fabricación de alimentos y piensos. Sus ventajas - Fácil integración-control y registro de la velocidad de la cuchilla a través del software - Compacta - dimensiones óptimas para el funcionamiento en laboratorio - Flexibile - Portacuchillas extensible de 4 a 8 cuchillas, por lo tanto mayor frecuencia de corte - Diseño higiénico - Fácil acceso a las piezas que deben limpiarse - Seguridad - La posición cero de la cuchilla no se detiene directamente delante de la matriz El dispositivo de corte está diseñado para las extrusoras monohusillo y bifusillo de Brabender y, por tanto, para el funcionamiento en laboratorio. Se puede utilizar, por ejemplo, para recortar extruidos de aperitivo o de alimentación a una longitud determinada después de que salgan de la matriz. La distancia entre las cuchillas de corte y la matriz puede ajustarse con precisión con una sola empuñadura. La nueva geometría de las cuchillas consiste ahora en un portacuchillas que puede equiparse opcionalmente con 4 u 8 cuchillas, dependiendo de la aplicación y de la frecuencia de corte deseada. Si se utilizan 4 cuchillas, se pueden lograr 4.500 cortes por minuto, y con 8 cuchillas, 9.000 cortes (1125 rpm por cuchilla). Por velocidad de avance manual se puede observar si las cuchillas se han fijado correctamente y giran en consecuencia. Para mayor seguridad, la posición cero del portacuchillas se ha ajustado de forma que ninguna cuchilla pueda detenerse directamente delante del troquel. Las cuchillas de corte más anchas (19 mm) pueden sustituirse fácilmente cuando están desgastadas. El proceso de corte puede observarse continuamente a través de un panel de plexiglás situado delante de la cámara de corte. Tras el corte, los extruidos bajan a un recipiente previsto a tal efecto.