Molino de cilindros Sedimat

verticalde cereales230 V monofásico

Este molino especial se desarrolló para preparar muestras de grano para el ensayo de sedimentación de Zeleny. Este análisis le proporciona declaraciones fiables sobre las propiedades de panificación de la harina y el grano. Sus ventajas - Molienda y tamizado totalmente automáticos - Rendimiento de 100 g en aproximadamente 3 minutos - Sin desgaste de los rodillos de molienda - Resultados reproducibles Fácil de usar y resultados reproducibles en todo momento El molino de laboratorio muele y tamiza 100 g del producto a procesar en unos 3 minutos, de forma totalmente automática. Produce las muestras necesarias de acuerdo con la norma de ensayo Zeleny. Esta prueba estándar, junto con el dispositivo de agitación, registra la calidad y la cantidad de gluten de una harina. Principio Gracias al procedimiento especial de molienda, los granos se muelen mediante tres pares de rodillos en una sola operación y, a continuación, se tamiza la harina. El rendimiento, el contenido de cenizas y el grado de finura cumplen los requisitos de la prueba de sedimentación de Zeleny. La prueba que se realiza a continuación se ajusta a los requisitos de la norma Zeleny, y se determina el volumen de sedimentación. Esto permite sacar conclusiones sobre la consistencia esperada de la masa, la capacidad de retención de gas, la tolerancia a la fermentación y el rendimiento en volumen de los productos panificados.