Unidad de ultrafiltración de membrana UltraStar XL

para vinopara zumo de frutaspara la industria agroalimentaria

Unidad de ultrafiltración de flujo cruzado para la clarificación de zumos de frutas, vinos, extractos vegetales acuosos y caldos de fermentación Máximo rendimiento del producto y excelente calidad del zumo Las membranas tubulares permiten altas concentraciones de sólidos Diseño modular, alto rendimiento en un espacio reducido Sistema fiable y totalmente automatizado Sistema CIP integrado y gestión de depósitos El Bucher Unipektin UltraStar XL ha sido diseñado para aplicaciones en la industria alimentaria y la biotecnología. Gracias a sus membranas tubulares de gran diámetro está predestinado para la clarificación de suspensiones acuosas con un contenido de sólidos en suspensión de medio a alto. El Bucher Unipektin UltraStar XL se utiliza principalmente para la filtración de zumos (de manzanas, peras, bayas, frutas de hueso, cítricos y piñas), vinos de frutas y caldos de fermentación. La UltraStar XL es una planta de filtración semicontinua de flujo cruzado. El producto que necesita ser clarificado circula a través de un tanque de circulación por el interior de los tubos de membrana de ½'' de diámetro. Una parte de la fase líquida pasa así a través de la membrana y sale del sistema como permeado. El producto fresco se añade continuamente al tanque de circulación. En cuanto se alcanza la concentración máxima de sólidos en suspensión, el retentado puede ser diafiltrado (lixiviado con agua) para maximizar el rendimiento. Gracias a su diseño modular, se cubre una amplia gama de capacidades. Las membranas con diferentes cortes permiten la adaptación a diversas aplicaciones. El sistema de control integrado puede gestionar los depósitos de producto anteriores y posteriores. Diseño higiénico con CIP automatizado, incluido el tanque de circulación.