Máquina de cuajado de acero inoxidable

La cuba redonda es de triple pared y tiene una pared exterior aislada. El agua caliente o fría puede circular por la cubierta de la cuba. Esto se hace por medio de un tubo de aspersión para enfriar o calentar indirectamente el producto. La máquina viene equipada de serie con un termostato incorporado con pantalla digital de temperatura. La cuba redonda de queso está provista de un motorreductor, un mecanismo de agitación de acero inoxidable y un panel de control de acero inoxidable. Un convertidor de frecuencia regula la velocidad de corte/agitación para que sea continuamente ajustable entre 0 y 25 rotaciones por minuto. La máquina está montada sobre ruedas y dispone de un mecanismo de vuelco manual (con rueda excéntrica) o neumático (de pistón).