Línea de producción de queso

El contenedor de drenaje automático se utiliza para preprimir la cuajada y escurrir el suero y cortar los bloques que encajan en un tamaño particular de molde de queso. La máquina está controlada por PLC y tiene una pantalla táctil en color desde la que se pueden introducir los parámetros para diferentes tamaños y estilos de queso. El dispositivo superior del contenedor de drenaje automático se mueve sobre el lecho de cuajada y presiona la cuajada en pasos. El tiempo y la presión de prensado y el número de ciclos de prensado se pueden preprogramar e introducir en la pantalla táctil. La cuajada se corta automáticamente en bloques y se transporta a la mesa final, desde donde se puede introducir fácilmente en los moldes de queso.