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Cocedor industrial de vapor
de ebulliciónde grandes dimensionescontinuo

Cocedor industrial de vapor - Cabinplant A/S - de ebullición / de grandes dimensiones / continuo
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Características

Especificaciones
de vapor, de ebullición, de grandes dimensiones
Proceso de producción
continuo
Producto alimentario
para verdura, para pescado, para langostinos
Otras características
con refrigerador

Descripción

La cinta de cocción Cabinplant está diseñada para cocinar y refrigerar verduras, pescado y otros productos y se puede diseñar para que cumpla con sus requisitos particulares. Principios de cocción: • Cocción por agua o vapor • Todos los modelos llevan cocedoras/enfriadoras integradas y algunos modelos integran el precalentamiento del producto hasta un 40% de recuperación de calor • El calentamiento del agua de cocción se realiza mediante vapor directo o mediante un intercambiador térmico • La refrigeración se realiza mediante agua/agua refrigerada, aire o una combinación de ambos medios Beneficios • Muy bajo consumo de vapor • Muy bajo consumo de agua • Sin daños al producto • Máximo rendimiento del producto • Larga vida útil y bajos costes de mantenimiento • Diseño higiénico Capacidad • La capacidad depende del producto específico y los requisitos particulares Uso • Pescado • Verduras • Otros productos

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