Escaldador de hortalizas IBC

para la industria alimentariade vaporenfriador continuo de agua

Las escaldadoras IBC ofrecen el consumo más bajo de vapor. La escaldadora/enfriadora IBC con elevación de la parte superior se divide en tres secciones principales: Secciones de precalentamiento, escaldado y enfriamiento. Incorpora un sistema de recuperación de calor altamente eficiente desarrollado por Cabinplant. El diseño es popular gracias a su consumo de vapor y agua de refrigeración extremadamente bajo. El calor que se retira del producto durante la refrigeración se reutiliza para el precalentamiento del producto previo al escaldado. De esta manera, el consumo de vapor se puede reducir a sólo el 40% de lo que normalmente se requiere para las escaldadoras sin recuperación de calor. Las escaldadoras IBC están disponibles para capacidades de 6 toneladas/hora hasta las 30 toneladas/hora. Hay una variedad de opciones disponibles para las escaldadoras. La versión básica consiste en: • Sección de alimentación • Sección de precalentamiento • Sección de escaldado • Sección de enfriamiento Beneficios • Bajo riesgo de contaminación del producto • Sin daños al producto • Alto rendimiento • Escaldado uniforme • Bajo consumo de agua • Bajo consumo de vapor • Diseño a medida • Diseño higiénico • Fácil acceso para limpiar/inspeccionar gracias a la elevación de la parte superior Capacidad • Hasta los 30.000 kg/hora (guisantes verdes) Uso • Cualquier tipo de verdura • Espinacas y otros productos de hoja verde • Arroz