Una de las variables importantes en el almacenamiento en frío, junto con el calor, es la humedad. Es muy importante que el almacenamiento en frío tenga los niveles de humedad adecuados en función de las características y necesidades del producto. Un producto almacenado con niveles de humedad adecuados mantiene su calidad, aguanta más tiempo almacenado y tiene una pérdida de peso mínima. Para alcanzar los valores de humedad adecuados, es necesario:
instalar un sistema de refrigeración con la configuración correcta
proporcionar la humedad necesaria a la cámara frigorífica mediante un dispositivo de humidificación independiente.
Los dispositivos electrónicos de humidificación, de la marca OCTOHUMI, desarrollados por Cantek, utilizan vibraciones ultrasónicas para enviar gotas de agua a la habitación fría, de modo que las moléculas de agua se dispersan por toda la habitación. De este modo, el agua se convierte en niebla de vapor, se absorbe en el aire y el nivel de humedad de la sala aumenta, manteniendo estable la tasa de humedad necesaria para el producto almacenado en la sala.
Ventajas:
Humidificación continua con partículas de agua atomizadas
Humedad fácilmente absorbida por los productos
Fácil instalación dentro y fuera de una cámara frigorífica
Un sistema de funcionamiento que no emite calor en la habitación
Funcionamiento durante más tiempo (5.000 horas de funcionamiento continuo) y ahorro eficiente de energía
Diseño estético y tamaños ergonómicos, así como tecnología avanzada
Soluciones óptimas mediante diversas alternativas de capacidad
"Muestre su plano de la cámara frigorífica y le proporcionaremos la configuración de humidificación más adecuada de forma gratuita"
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