Línea de procesamiento de pescado

En 1970, la producción mundial total de pescado era de 60 millones de toneladas, 57 millones de toneladas de las cuales provenían de la pesca de captura y 3 millones de la acuicultura. La producción total actual de pescado es de 170 millones de toneladas, de las cuales 95 millones provienen de la pesca de captura y 75 millones de toneladas de la acuicultura. El consumo global de pescado per cápita supera los 20 kilos gracias al crecimiento dinámico de la acuicultura en todo el mundo. Por lo tanto, el almacenamiento de pescado, que es una fuente importante de alimentos e ingresos para cientos de millones de personas en todo el mundo, con los métodos más apropiados, adquiere cada vez más importancia. CANTEK produce instalaciones donde se procesan todo tipo de pescados y mariscos de las pesquerías o granjas de captura de peces marinos y de agua dulce. Con una amplia experiencia en la industria pesquera y los recursos acuícolas, un equipo de expertos y publicaciones educativas, CANTEK desarrolló innumerables proyectos y estableció instalaciones en todo el mundo para procesar los siguientes productos del mar: Pescados de cultivo como lubina, dorada, trucha Captura de peces marinos como caballa, sardina, atún Captura de peces de agua dulce como carpas, truchas, bagres