Porcionadora de queso de pasta dura ROCK 22

de pasta semidurade láminaprogramable

PORCIONADORA AUTOMÁTICA DE PESO VARIABLE PREPARADA PARA TRABAJAR EN LÍNEA Rock22 es una porcionadora automática de peso variable preparada para trabajar en línea. Una solución profesional para realizar el corte "roca" de quesos duros. El queso se corta automáticamente de forma perfectamente idéntica al corte "fresco", realizado a mano: (la superficie del producto sigue siendo rugosa y mantiene todas las cualidades organolépticas y estéticas del queso recién cortado). Con el uso de cuchillas lisas, puede cortar porciones estándar de quesos menos curados (por ejemplo, caciotte). Extremadamente rápida: producción media por hora de 32 piezas de 1 kg de unas 55 ruedas de queso tipo parmesano Permite ajustar el tipo de corte en función de: - Porciones estándar: 1/2, 1/4, 1/8, 1/16, 1/32 de rueda. - Porciones especiales: 1/10, 1/12, 1/20, 1/24, etc. (con sustitución inmediata de la placa de corte y reconocimiento automático por el PLC). Perfecta para trabajar en línea con la seccionadora Mod. Rock 21. Fabricado conforme a la normativa CE -profundidad: 855 mm -anchura: 950 mm -altura: 2200 mm