Porcionadora de queso de lámina ROCK 21

programableautomáticahorizontal

DESCENSOR AUTOMÁTICO MÁQUINA AUTOMÁTICA DE CORTE HORIZONTAL La Rock 21 está diseñada para cortar queso en un número programable de discos. Los discos pueden tener un grosor fijo o variable, según las necesidades de producción. La máquina puede programarse tanto para el corte por la mitad de la forma como para su subdivisión en discos, con altura variable. También ofrece la posibilidad de retirar las placas superior e inferior de la corteza, sin crear residuos, y preparar el queso para su envasado. El centrado del queso se realiza verticalmente y, si es necesario, es posible extraer la parte central de la rueda con un diámetro personalizable, para obtener posteriormente piezas de peso especialmente reducido. La extracción del "corazón", de hecho, evita la creación de lonchas con puntas demasiado finas, que corren el riesgo de romperse o desmoronarse. Modo de funcionamiento: - Centrado vertical de la forma. - Extracción, en caso necesario, del corazón. - Preparación del queso para el corte o la división en discos. - Fresado de la corteza y corte del queso en dos mitades iguales o división en discos de grosor variable. - Posible extracción de las placas superior e inferior de la corteza, con espesor programable y división del queso en el número de porciones deseado para su envasado. Fabricada conforme a la normativa CE -profundidad: 1200 mm -anchura: 1150 mm -altura: 2850 mm