Cámara de fermentación controlada SF series

Retarder Proofer - Soporte para horno Gama SF Los equipos de la gama SF son Armarios de fermentación de retardadores, diseñados para recibir bandejas, rejillas o mallas de 400x600, 400x800 y 600x800. La gama SF se compone de 2 modelos estándar de un compartimento y una puerta: - SF 48 (soportes 400x800) - SF 68 (soportes 600x800 o 400x600) Cada modelo está equipado de serie con un generador de humedad. Datos técnicos Construcción -Las unidades SF se pueden desmontar completamente. -Los paneles de 60 mm de espesor se inyectan a una densidad de 42 kg/m3 mediante una máquina de inyección de alta presión (135 bar) -La combinación del espesor y la densidad del material aislante de espuma rígida de poliuretano ha sido especialmente diseñada de acuerdo con los requisitos de funcionamiento, minimizando así la pérdida de calor y el consumo de energía. -Acabado interior en acero inoxidable 304. Acabado exterior en acero inoxidable pulido 430. -Superficie del piso en acero inoxidable 304. -Las puertas son reversibles bajo pedido. -Niveles espaciados a 63 mm, ajustables cada 21 mm. -La unidad de refrigeración está montada en la parte trasera de serie. -La parte superior de la unidad es de acero inoxidable 12/10 para soportar el peso de un horno pequeño.