Máquina de moldeo de queso automática

Moldeo continuo: Sistema de moldeo por vacío: Moldeo adecuado para talleres que van desde 5 a 10.000 litros de leche al día hasta más de 1 millón de litros de leche al día. Un sistema único que permite una velocidad de moldeo óptima: menos de 5 minutos para 25.000 litros. También garantiza un porcentaje máximo de recuperación de material, al tiempo que sigue siendo una referencia para la producción de DOP (denominación de origen protegida). El Sistema de Moldeo por Vacío permite una diversificación de las tecnologías queseras, desde el queso duro hasta el queso blando. Es adecuado para quesos refinados con corteza natural. Versatilidad en los tipos de moldes: moldes tradicionales y microperforados. Hay varios medios de mecanización, desde el sistema de moldeo por vacío hasta las válvulas manuales, pasando por el sistema de moldeo por vacío totalmente automatizado con un mejor nivel de higiene. Moldes: Moldes tradicionales con rejilla de acero inoxidable perforada, permitiendo un control de goteo. Geometría garantizada por accesorios de acero inoxidable y/o plástico. Moldes desmontables para facilitar el lavado. Aislamiento térmico para un mejor control de la acidificación. Ahorro de espacio y almacenamiento. Marca en el talón y / o cara del queso. Perforación de la cinta. Tapa inferior o superior en plástico inyectado. Moldeo discontinuo: Extracción de la cuba: Sistema de moldeo de quesos duros, utilizado principalmente en queserías tradicionales. Colocación manual de las placas de moldeo en los moldes y llenado con una bomba de cuajada. Compatible con cualquier tipo de depósitos. Moldeo por deposición de la cuajada bajo el suero. Moldeado del número de quesos fácilmente adaptable en función del número de litros a transformar. Entrada y salida automática de moldes. Instalación y extracción de las placas de moldeo en modo automático. Lavable en CIP.