Refrigerador de aire TOR

para la industria panaderaenfriado por aire

GEA ha consultado a la industria de panadería global para proporcionar una gama de sistemas de enfriamiento y congelación que cumplen todos los requisitos para fabricar galletas, tartas, bizcochos, pan y pasteles. La torre de refrigeración TOR está diseñada para enfriar productos en bandejas o después de su horneado. El sistema vertical para niveles de bandejas reemplaza a los transportadores de refrigeración horizontales convencionales, además de poder utilizarse como un sistema de almacenamiento con carga y descarga automática de las bandejas. Las espirales de refrigeración y congelación S-Tec y A-Tec garantizan una óptima calidad del producto y se pueden integrar en una línea de procesado completo continuo. Estos sistemas, que se ofrecen con una variedad de cintas de diferente anchura, ofrecen enfriamiento y congelación en dos fases, un innovador sistema de gestión de escarcha con aire equilibrado, y control de temperatura y humedad.