La alimentación de la masa representa una etapa clave en el procesamiento de galletas, galletas y crackers
Una alimentación uniforme y uniforme y una manipulación cuidadosa de la masa contribuyen a garantizar una formación uniforme del producto y a optimizar la calidad a lo largo de toda la línea de producción.
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GEA ofrece una amplia gama de sistemas de alimentación de masa que pueden configurarse para manejar diferentes texturas y viscosidades de masa, y que se ajustan al espacio disponible y a la disposición de la planta. Nuestros ingenieros también pueden proporcionar soluciones a medida para satisfacer requisitos específicos
Las tecnologías de alimentación de masa de GEA pueden diseñarse para incluir sistemas de elevación e inclinación de bañeras a nivel del suelo. Podemos ofrecer unidades que comprenden una tolva superior y una guillotina neumática, que son ideales para alimentar galletas dulces duras o masa para galletas saladas, así como masas blandas. También podemos configurar sistemas con rodillos de bolsillo que porcionan directamente la masa. Esto elimina la necesidad de un transportador separado y una cortadora rotativa. Para plantas con una disposición específica o un espacio reducido, los expertos de GEA pueden diseñar sistemas compactos a medida. Las opciones incluyen detectores de metales en los transportadores de salida, así como una tecnología de desmenuzamiento de la masa para romper los terrones de masa. Todos los sistemas de GEA están diseñados para cumplir con los más estrictos requisitos de seguridad e higiene.
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